¿Sabías que nutrición no es lo mismo que alimentación?
La nutrición se refiere a los nutrientes que componen los alimentos, e implica procesos que suceden en el organismo después de comer. Mientras que la alimentación es una elección, preparación y consumo de alimentos que giran en torno a costumbres, tradiciones, economía, cultura y el lugar donde vive una persona.
La alimentación es un proceso voluntario y consciente, donde uno mismo elige los alimentos que va a consumir, en cambio la nutrición es un proceso involuntario donde el organismo incorpora transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos escogidos.
El estar adecuadamente nutrido depende de cada uno y la capacidad de adquirir alimentos. El elegir los productos que nos van a nutrir es fundamental para mantener un estilo de vida saludable, por lo que es necesario conocer qué nutrientes son los que mejor le hacen a mi cuerpo.
Una alimentación con alimentos procesados, llenos de grasa o con azúcares añadidos harán que la nutrición sea deficiente y por lo tanto nuestro organismo se verá lleno de afecciones y enfermedades. De otra manera cuando nos alimentamos con frutas, verduras, proteínas, carbohidratos y grasas saludables mantenemos una nutrición equilibrada, variable y completa.
Recuerda no existen alimentos buenos o malos lo importante es saber escoger de manera correcta y equilibrada además de consumir las porciones adecuadas para mantener una apropiada nutrición y salud.
Realizado por Daniela Chávez
25/08/2023
